Салат из куриного филе, запеченного с овощами: рецепт

Картошку, перец и кабачки посолите, поперчите, полейте подсолнечным маслом, хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания. Духовку разогрейте до 180°С, форму накройте фольгой и поместите в духовку. Запекайте овощи 30 мин.. В сковороде с раскаленным маслом обжарьте, помешивая, куриное мясо с чесноком в течение 3 мин.. Затем посолите и поперчите. Достаньте из духовки форму с овощами. Снимите фольгу и выложите в нее мясо с чесноком и кружочки помидор. Накройте опять фольгой и запекайте в духовке ещё 20 мин.. Приготовьте сметанный соус. Чистый сухой укроп мелко порубите ножом и смешайте со сметаной.