Салат из рыбы с кабачками и помидорами: рецепт

Кабачок нарежьте кружочками. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом каждый кружочек с двух сторон. Выложите жареные кабачки на бумажное полотенце чтобы оно впитало лишнее масло. Для соуса смешайте в небольшой емкости оливковое масло, винный уксус, соль и молотый черный перец. На тарелку выложите листья салата, на них кабачки, далее кусочки рыбы и помидоры. Готовый салат полейте соусом.