Салат капустный с кукурузой: рецепт

Нашинкуйте красную и белокочанную капусту в отдельные миски. Каждую посолите, хорошо перемешайте и помните руками. Дождитесь когда они станут мягкими и пустят сок. Морковь натрите на крупной терке.Если на листьях капусты есть грубые прожилки, удалите их ножом, чтобы вся капуста была мягкая. Подготовьте заправку для салата. В небольшой емкости смешайте сметану, горчицу, уксус и сахар. Выложите овощи в салатницу, добавьте консервированную кукурузу и рубленую петрушку, полейте заправкой и хорошенько перемешайте. Поставьте готовый салат на 2 ч. в холодильник.