Чакапули из куриного мяса: пошаговый рецепт

На хорошо прогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки курицы в течение 5 мин. на сильном огне. Затем переложите обжаренное мясо в кастрюлю с толстым дном. Покройте птицу нарезанной зеленью, луком и чесноком, добавьте эстрагон, красный перец. Поперчите, посолите и залейте вином. Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и доведите до кипения на большом огне. После того, как содержимое кастрюли закипит, уменьшите огонь и продолжайте тушить на маленьком огне 25 мин.. Чакапули из куриного мяса готово!Тушеное мясо будет более мягким и нежным, а соус более насыщенным, если вы поставите кастрюлю в разогретую духовку и будете томить на маленьком огне примерно 60 мин..