Быстрый салат с копченой курицей и пекинской капустой: рецепт

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками. Приготовьте для него маринад: разведите уксус холодной водой в соотношении 1:1, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. Маринадом залейте лук и оставьте мариноваться на 10 мин.. Куриное мясо отделите от кости и порежьте соломкой среднего размера.Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Почищенные от скорлупы яйца порежьте кубиками среднего размера. Петрушку измельчите ножом. В глубокий салатник подходящего размера выложите все подготовленные ингредиенты. Слейте маринад с горошка и добавьте его в салат. Замаринованный красный лук откиньте на дуршлаг, дайте возможность стечь маринаду, выложите в салат. Заправьте его майонезом. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса, добавив перец и соль.