Сочные голубцы в скороварке: рецепт

Морковь и помидор натрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде в 100 г подсолнечного масла примерно 7 мин.. В то же время на другой сковороде обжарьте фарш примерно 10 мин.. В глубокую емкость выложите обжаренный фарш и овощи. Рис откиньте на сито, дайте полностью стечь воде, добавьте в глубокую емкость. Посолите и поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте. Каждый лист капусты разрежьте на три треугольника. Выложите начинку из фарша и риса на каждый подготовленный листочек капусты, заверните в маленькие рулетики. Подготовленные голубцы выложите в чашу скороварки, залейте томатным соком и варите в течение 30 мин.. Блюдо готово подавайте к столу горячим.