Запеченная форель с бланшированным брокколи: рецепт

В небольшой емкости смешайте горчицу, мед, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченный чеснок. Все ещё раз хорошо перемешайте и дайте настояться пару мин.. Полученной смесью смажьте стейки и оставьте на полчаса. Запекайте стейки форели в заранее разогретой духовке до 180°С 40 мин.. Брокколи отварите 4 мин. в кипящей, подсоленной воде. Сразу после этого переложите их в ледяную воду, чтобы остановился процесс приготовления.