Брокколи с вешенками на сковороде: рецепт

В кипящую подсоленную воду опустите брокколи, отварите 3 мин. после закипания. Затем откиньте капусту на дуршлаг и обдайте холодной водой. Нарежьте лук полукольцами. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Вешенки посолите и оставьте на 10 мин. промариноваться. После чего высыпьте грибы на сковороду к луку и обжарьте 6-7 мин.. Теперь добавьте брокколи, перемешайте и обжаривайте ещё примерно 4 мин..