Домашние мясные стожки из фарша с баклажанами и помидорами: рецепт

Положите баклажаны в миску и добавьте к ним соль, перемешайте и дайте постоять 15 мин.. Затем промойте баклажаны, просушите и отправьте на разогретую сковороду на растительном масле. Обжарьте по 2 мин. с каждой стороны. К фаршу добавьте панировочные сухари, соль, приправу для мяса и лук, хорошенько перемешайте. Из фарша сформируйте 6 больших, плоских котлет и выложите на противень, смазанным растительным маслом. Смажьте котлеты сметаной, сверху добавьте по 2 кружочка баклажана, 2 кружочка сладкого и острого перца, также помидор. Положите картофель в миску и добавьте к нему растительное масло, соль, приправу для мяса. Перемешайте и распределите картофель на противень между котлетами. Отправьте блюдо в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин.. Затем натрите сыр и отправьте ещё на 5 мин. в духовку.