Салат со свеклой, базиликом и соусом песто: рецепт

Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке при 190°C 25 мин..Для приготовления заправки смешайте до однородности оливковое мало, сок и цедру лимона, базилик, мед, соль и перец. Готовую свеклу достаньте из духовки, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Выложите свеклу в заправку, перемешайте и оставьте на 10 мин.. Перед подачей на тарелку выложите свеклу, соус песто и натертый сыр фета.