Теплый салат с куриной грудкой, авокадо, моцареллой и базиликом: рецепт

Бекон нарежьте на тонкие ломтики. На противень выложите бекон, накройте его вторым листом пергаментной бумаги и поджарьте его в духовке 15 мин. на среднем огне. Половину луковицы мелко нарежьте, листья салата крупно порубите, вяленные томаты мелко порежьте. Авокадо нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком. Базилик разделите на листики. Обжарьте миндаль в духовке десять мин.. Нарежьте куриную грудку средними ломтиками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте курицу, обжаривайте до золотистого цвета. Выложите в сковороду нарезанные листья салата, вяленые томаты, базилик, шарики моцареллы, миндаль. Посолить и поперчить по вкусу.Приготовите соус, смешав оливковое масло и бальзамический уксус.Добавьте в сковороду авокадо и полейте сверху соусом.