Ленивые вареники с творогом и черной смородиной: рецепт

Добавьте к творогу яйцо и хорошо разотрите вилкой, чтобы не осталось крупинок. К смеси добавьте сахар, тщательно перемешайте. Всыпьте муку и хорошо перемешайте сначала вилкой, а затем руками. Получится мягкое и податливое творожное тесто. Для начинки возьмите любые ягоды (у меня черная смородина).Советую брать замороженные ягоды. Так будет удобнее лепить вареники. Ягоды не успеют пустить сок и вся начинка останется внутри. Сформируйте из теста колбаску, поделите ее на брусочки. Из брусочков сделайте лепешечки и в серединку каждой положите 3 ягодки. Надежно соедините края лепешки и скатайте шарик. Вареники получаются размером с грецкий орех. Из указанного количества продуктов получится 3 порции. Перед варкой подержите вареники в морозилке 20 мин..Так будет удобнее их варить. Варите 5 мин. в кипящей подсоленной воде, затем переложите в тарелку.