Вкусные фаршированные перцы с тунцом: рецепт

Ошпарьте томаты кипятком. Затем снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Нарежьте лук мелкими кубиками. Мелко нарежьте чеснок. Разомните вилкой консервированный тунец. Обжарьте на оливковом масле смесь из лука, измельченного чеснока, помидоров и тунца. Прогрейте смесь пару мин.,посолите при необходимости. Очистите перец от семечек и верхнего стебля, удалите перегородки. Каждый перец разрежьте пополам. Заполните каждую лодочку из перца приготовленной начинкой, оставляя место в каждой из них для яйца. Установите заготовки на смазанный маслом противень, вбейте сырое яйцо. Запекайте 15 мин..