Французский рататуй с рисом: рецепт

Нарежьте баклажан кубиком среднего размера. Перец вычистите от семян и нарежьте кубиками равными с кубиками баклажана. Рис залейте вином и тушите 3 мин. после закипания. Затем добавьте нарезанные баклажан и перец и тушите на минимальном огне 5-6 мин.. Далее кубиками нарежьте лук и чеснок и отправьте к рису тушиться. Добавьте немного воды, томатный соус, нарезанные оливки, соль, специи и чеснок и тушите до готовности под крышкой.