Оригинальные фаршированные перцы с рассолом: пошаговый рецепт

Залейте 0.5 стакана риса кипятком и оставьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Порубите ножом чеснок.Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте морковь с луком. Смешайте овощи с фаршем и с набухшим рисом. Очистите перец от семян и перегородок, перец заполните фаршем. Поджарьте перцы на сковороде с каждой стороны на минимальном огне. Следите за тем, чтобы перцы не подгорели. Сложите перцы в кастрюлю. Для соуса смешайте рассол с томатным соусом и сметаной. Залейте перцы соусом. Посолите и поперчите. Варите 35 мин. на минимальном огне.