Аппетитные чушки бюрек: рецепт

Из перцев выньте сердцевину и выложите на противень и запекайте 15 мин. до образования румяной корочки. Выньте перцы из духовки и оставьте остывать. Зелень мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Возьмите глубокую тарелку, сложите в нее тертый сыр и мелко нарезанную зелень, вбейте туда яйцо и хорошо перемешайте до однородной массы. Возьмите остывшие перцы (если у вас получится – снимите кожицу, если нет - оставьте кожицу, так перцы будут лучше держать форму при фаршировании). Нафаршируйте каждый перец получившейся смесью сыра и зелени. Предворительно разогрейте сковородку с маслом, выложите фаршированные перцы, слегка приплюсните их и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны примерно 3 мин..