Постный салат из огурцов и пекинской капусты: рецепт

Мелко нашинкуйте пекинскую капусту, если получаются крупные срезы – порежьте их пополам, затем немного посолите. Огурцы лучше нарезать нестандартным способом, для красоты блюда. Нарежьте их вдоль четвертинками, а затем поперек кусочками толщиной 1 см. Очень мелко нарубите имбирь и чеснок. Перемешайте все нарезанные ингредиенты и добавьте к ним масло, соль, перец и оливковое масло. Ещё раз все перемешайте. Поставьте в холодильник на один час, для получения более насыщенного вкуса.