Перец, фаршированный курицей и кабачками: рецепт

Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Кабачок очистите от кожуры, и также нарежьте кубиками среднего размера. Твердый сыр натрите на крупной терке. Два зубчика чеснока нарежьте очень мелкими кубиками. В глубокой мисочке смешайте кабачок, куриное филе, половину тертого сыра. Добавьте соль, специи, чеснок и яйца и хорошенько перемешайте. Нарежьте перец вдоль на две равные части и удалите семена и внутренние прожилки. Уложите перцы в форму для запекания, начиненные начинкой из фарша, кабачка и сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и отправьте запекаться в духовку на 30 мин при 190°С.