Постный суп с цветной капустой: рецепт

Пока вода греется мелко нарежьте морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Цветную капусту разделите на соцветия. Картофель нарежьте кубиками. У меня этот процесс занял 15 мин.. Поле закипания воды, добавьте в неё нарезанный картофель и промытый рис. Когда в картофель почти сварится, добавьте в кастрюлю нарезанные капусту и перец. На сковороде со сливочным маслом спассеруйте лук и морковь 5 мин.. Затем добавьте нарезанные томаты. Пассеруйте ещё 5 мин.. После закипания, добавьте пассерованные овощи в кастрюлю с супом. Посолите по вкусу. Добавьте лавровый лист и варите суп до полной готовности.