Пюре из красной фасоли с помидором и луком: рецепт

На разделочной доске мелко нарежьте репчатый лук. Нарежьте помидор кусочками среднего размера. Измельчите зеленый лук. Возьмите большую сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на ней овощи до готовности, добавив панировочные сухари. Положите красную фасоль в отварном виде в глубокую миску. Измельчите ее до состояния пюре с помощью специальной толкушки. Добавьте обжаренные овощи, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Выложите пюре из красной фасоли с помидором и луком на тарелку и посыпьте его мелконарезанной зеленью. Готово!