Рагу с капустой и сосисками: рецепт

Нашинкуйте белокочанную капусту на разделочной доске. Нарежьте клубни картофеля кусочками среднего размера. Натрите на крупной терке или тонко нарежьте соломкой очищенную морковь. Измельчите репчатый лук и чеснок. Нарежьте сосиски кружочками на разделочной доске. Возьмите сковороду с высокими бортами и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте репчатый лук и морковь до размягчения и золотистого цвета. Добавьте в сковороду капусту и кубики картофеля. Хорошо перемешайте все ингредиенты. На другой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте нарезанные сосиски до появления румянца. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите овощи в течение 15 мин. . Добавьте к рагу из капусты томатную пасту и измельченный чеснок, затем перемешайте. Добавьте в сковороду обжаренные сосиски. Хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде и тушите блюдо ещё 5 мин. под закрытой крышкой. Выложите рагу с капустой и сосисками на красивую тарелку и украсьте его мелконарезанным зеленым луком. Готово!