Запеченная форель с медом и овощами: рецепт

Мелко нарубите очищенный чеснок и добавьте его в миску. Затем влейте соевый соус, жидкий мед, соус чили и лимонный сок. Тщательно перемешайте и залейте этим маринадом кусочки рыбы. Оставьте на 30 мин.. Овощ для запекания выньте из морозилки и слегка разморозьте. Следите, чтобы овощи не подвергались повторному замораживанию, чтобы в них сохранялись витамины и другие полезные вещества. Помидоры, перец и репчатый лук нарежьте крупными кусочками или ломтиками. На дно формы для запекания влейте 3ст.л. растительного масла, а затем выложите овощи ровным слоем. Посолите и поперчите овощи по своему вкусу, а затем выложите рыбу. Слегка полейте кусочки маринадом и отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 20 мин..