Запеченные куриные грудки с грибами: рецепт

Филе разморозьте и хорошо помойте. Посолите и поперчите. По вкусу можете добавить специи. Натрите ими филе со всех сторон для пропитки. Дно формы для запекания смажьте 2/3 смеси растопленного сливочного масла и сока лимона. Сверху выкладывайте нарезанные грибы. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и перец и взбейте венчиком. Панировочные сухари перемешайте с натертым сыром пармезан. Каждую половинку грудки обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях с сыром. За счет яйца сухари хорошо прилипнут к курице и она будет с хрустящей корочкой. Выложите грудку сверху грибов. Оставшимся растопленным сливочным маслом сбрызните сверху на филе. Запекайте в духовке при температуре 190° до румяной корочки.