Полезный булгур с индейкой: рецепт

Займитесь грибами. В сковороде разогрейте масло, выложите грибы. Жарьте на среднем огне. Из шампиньонов начнет выделяться влага. Готовьте до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Переложите готовые грибы в отдельную тарелку. Приготовьте булгур с индейкой. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета. Посолите. Добавьте лук, жарьте пару мин., периодически помешивая. Выложите в сковороду морковь. Хорошенько перемешайте. При необходимости добавьте ещё масла. Жарьте 3 мин.. Всыпьте перец. Жарьте ещё 2 мин.. Добавьте грибы и булгур. Перемешайте, подержите на огне пару мин.. Залейте горячей водой, поперчите. Накройте крышкой, готовьте 20 мин. до готовности крупы.