Треска в белом вине: рецепт

Муку насыпьте в миску, смешайте с солью, перцем и травами. Филе трески нарежьте на порционные кусочки, затем обваляйте их в мучной смеси. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рыбу 3 мин. с каждой стороны. Добавьте к рыбе измельченный чеснок. Обжаривайте ещё 2 мин. с каждой стороны, не забывая переворачивать. Тем временем с половинки лимона снимите цедру и выдавите сок. Добавьте к рыбе вино, цедру и лимонный сок. Готовьте ещё 2 мин.. Выложите на сковородку сливочное масло. Дождитесь, пока оно полностью растает и смешается с соусом. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью.