Салат с кальмаром и баклажаном: рецепт

Подготовьте баклажаны. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте ломтики с двух сторон по пару мин. на сильном огне. Переложите на бумажное полотенце, дайте лишнему маслу стечь. Затем нарежьте четвертинками. Займитесь кальмарами и яйцами. Кальмары спустите в кипящую воду, варите 5 мин., остудите, нарежьте кольцами. Яйца выложите, наоборот, в холодную воду и варите после закипания 10 мин.. Снимите скорлупу, мелко покрошите. Приготовьте салат с кальмаром и баклажанами. В миску для блюда выложите кальмары с яйцами. Добавьте баклажаны, чеснок, помидор. Посолите, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.