Индейка в кефире: рецепт

Приготовьте маринад. Смешайте кефир с соевым соусом и чесноком, посолите по вкусу. Добавьте паприку, перец и половину колечек свежего лука. Кусочки индейки опустите в маринад. Накройте посуду крышкой и уберите в холодильник на 2 ч.. Отварите картошку. Чтобы картошка пропеклась, необходимо предварительно отварить ее до полуготовности. Для этого опустите овощ в подсоленную воду, дождитесь, пока вода закипит, а после варите ещё 15 мин. на среднем огне. Приготовьте шашлык. Достаньте замаринованное мясо. Наденьте на шпажку мясо, шампиньоны, помидоры, картофель и перец. Запекайте при 200° 30 мин..