Диетический салат с печенью: рецепт

Подготовьте печень. Говяжью печень выложите на сухую сковороду, поставьте на сильный огонь и обжарьте кусочки с каждой стороны по пару мин.. Затем убавьте огонь до среднего, посолите, добавьте немного воды и тушите примерно 7 мин.. Затем выложите на бумажное полотенце. Подготовьте остальные продукты. В кастрюлю налейте воды, отварите морковь в течение 30 мин. до мягкости. Остудите и натрите на терке. Красный лук нарежьте полукольцами. Листья салата крупно нарежьте. Приготовьте салат. В салатницу выложите говяжью печень, затем натертую морковь, красный лук и листья салата. Заправьте оливковым маслом, посолите по вкусу и добавьте базилик. Хорошенько перемешайте.