Куриные бедра на подушке из булгура: рецепт

Замаринуйте бедра. Смешайте чеснок с майонезом, аджикой, горчицей и соевым соусом, поперчите. Далее положите бедра в большую миску, хорошо обмажьте их получившимся маринадом и поставьте миску в прохладное место на 3 ч.. Подготовьте гарнир для запекания. Разогрейте на сковороде масло, высыпьте булгур и обжарьте 4 мин.. Затем переложите его на противень и слегка посолите. Долейте в сковороду ещё масло, выложите лук и морковь, посолите, поперчите и обжаривайте 10 мин., периодически помешивая. Затем переложите овощи с маслом на крупу. Сверху положите болгарский перец, залейте гарнир маринадом с бедер и хорошо перемешайте. Запеките блюдо. Влейте в противень воду так, чтобы она на 2 см была выше крупы. Выложите бедра и посыпьте их паприкой. Накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку на 40-45 мин. при 200°. Если проткнуть бедра и из них выделится сок — блюдо готово.Если в духовке есть режим «Гриль», обжарьте на нем бедра ещё 20 мин., предварительно убрав фольгу.