Булгур с шампиньонами: рецепт

Займитесь овощами. Лук с морковью потушите на сковороде с маслом в течение 5 мин.. Выложите четвертинки шампиньонов, перемешайте, готовьте под крышкой 10 мин.. Доведите блюдо до полной готовности. Всыпьте сухой булгур, добавьте небольшое количество соли, присыпьте прованскими травами. Перемешайте и прогрейте 5-8 мин.. Затем влейте кипяток, снизьте огонь до тихого и томите ещё десять мин.. Приправьте перцем, хорошенько перемешайте. Выключите плиту и дайте булгуру настояться в течение 15 мин..