Волованы с окороком: пошаговый рецепт

Пожарьте окорок. Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, подогрейте и выложите кусочки окорока. Жарьте, перемешивая, в течение 3 мин.. Мясо должно побелеть, но не зажариться. Посолите и поперчите содержимое сковороды, влейте сливки. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 30 мин.. Пока готовится начинка, сформируйте волованы из теста. Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите тесто. Раскатайте его, чтобы толщина не превышала 5 мм. Кулинарным кольцом или стаканом вырежьте кружочки и столько же колец такого же диаметра. Кружочки положите на противень. Смажьте яйцом и выложите сверху на кружочки по одному колечку. Завершите приготовление. Противень отправьте в разогретую духовку на 15-18 мин.. Волованы должны подняться и стать золотистого цвета. Готовым изделиям дайте немного остыть и наполните их начинкой.