Ароматный кекс на кокосовом молоке: рецепт

В глубокую миску разбейте яйца и смешайте с сахаром. Добавьте кокосовое молоко и подсолнечное масло. Взбейте до однородности используя миксер. Далее добавьте кокосовое масло и стружки кокоса и перемешайте хорошенько. Небольшими частями добавляйте муку с содой и замесите тесто. Полученное тесто выложите в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 мин.. Спустя указанное время, вытащите десерт и остудите до комнатной температуры.