Аппетитный песочный пирог с персиками: рецепт

В глубокую миску налейте оливковое масло, добавьте цельное молоко, экстракт миндаля и хорошенько перемешайте используя венчик. В другой емкости просейте муку, добавьте сахар и посолите по вкусу. Соедините содержимое в обеих мисках и замесите тесто. Выложите полученное тесто на дно формы. Выкладывайте персики по кругу на тесто. В другой емкости смешайте 150 г сахара с 50 г муки и 1 г соли. Выложите кубики сливочного масла и перемешайте до однородной рассыпчатой микстуры. Посыпьте поверх персиков этой смесью. Отправьте заготовку в разогретую до 220°С духовку на 40 мин..