Постные персиковые маффины: рецепт

В стакан от блендера поместите персики и налейте растительное масло, взбейте до однородной массы. Возьмите глубокую емкость, в ней смешайте сухие ингредиенты, такие как: мука, сахар, соль по вкусу, разрыхлитель и ванильный сахар. В такую емкость добавьте персики с маслом и быстро перемешайте. Возьмите формы для запекания и разложите тесто в каждую формочку, не до краев. Поместите в духовку и выпекайте в течение 25 мин.. Готовые маффины аккуратно выньте из духовки и дайте им полностью остыть.