Воздушный грушевый пирог: рецепт

Возьмите небольшую емкость, просейте в нее муку и разрыхлитель по вкусу, добавьте растительное масло и измельчите все. После чего добавьте соль, сметану и быстро замесите тесто. Возьмите форму для запекания, распределите в ней тесто, внутрь поместите груши и по желанию добавьте лимонный сок. Возьмите отдельную миску и в ней перемешайте масло, сахар с ванильным сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения. После добавьте муку и хорошенько перемешайте. Вылейте смесь аккуратно в пирог и поместите запекаться в духовку на 25 мин.. В ещё одной емкости взбейте блендером белки с сахарной пудрой до воздушной массы. Подрумяненный пирог аккуратно выньте из духовки, сверху добавьте белки и поместите обратно запекаться на 15 мин.. Как только верхняя часть подрумянится, вынимайте пирог и дайте остыть.