Сочные бананы, жаренные в рисовой бумаге: рецепт

Разогрейте до однородного состояния сахарный песок, затем добавьте к нему масло. Пока масса будет пылевидная, главное не пережечь, иначе будет горько, массу уберите с огня и часто размешивая вливаем кокосовое молоко. Затем массу верните на плиту и мешая варите 10 мин., после охладите. Как и карамель, соус не слишком жидкий, но при этом он будет достаточно тягучим. Панируйте банан в сахаре и затем заверните в рисовую бумагу, которую перед этим смочите в воде. Свертки панируйте в муке и обжаривайте в масле 2 мин.. В процессе жарки, в свертке может появиться много сахара.