Домашняя басма со свининой и овощами: рецепт

Подготовьте емкость для блюда, добавьте растительное масло и разогрейте. Положите мясо, затем сверху лук и помидоры. Поверх помидор положите кабачки и баклажаны. Следующий слой это болгарский перец. Затем положите картофель. Далее посыпьте все зеленью, добавьте зиру и соль по вкусу. Укройте все это капустными листами и сверху положите тарелку, поставьте гнет. Оставьте на среднем огне на 45 мин..