Салат с тыквой и руколой с добавлением масла авокадо: рецепт

Застелите противень фольгой и разложите кусочки тыквы. Поперчите и сбрызните маслом авокадо. Отправьте тыкву в духовку, разогретую до 200℃, на 20 мин.. Затем достаньте тыкву, посолите и отправьте в духовку ещё на десять мин., чтобы кусочки тыквы подрумянились. Для заправки салата выдавите сок из апельсинов и лимона. Добавьте растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. В глубокой тарелке смешайте руколу, перец чили, помидоры черри, ядра макадамии и зерна граната. Все хорошо перемешайте и полейте приготовленной заправкой.