Ароматный и нежный чизкейк из тыквы: рецепт

Замесите тесто. Разотрите сливочное масло с сахаром до однородной консистенции. В смесь добавьте яйца, соль и взбейте. По частям добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 мин.. Приготовьте начинку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте творожный сыр, тыквенное пюре, ванильный сахар. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто раскатайте и распределите по дну формы, сформируйте бортики. Тыквенно-творожную начинку выложите сверху. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С 60 мин.. Начинка должна загустеть и полностью пропечься. Выньте из формы остывший чизкейк.