Тыква, тушеная в томатно-сметанном соусе с куриной грудкой и маслинами: рецепт

Нарежьте небольшими брусочками куриную грудку и тыкву. Лук нарежьте четвертинками колец. В сотейнике слегка обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте тыкву. Обжарьте тыкву до получения золотистой корочки. К обжаренным овощам добавьте куриную грудку. Все перемешайте, посолите, поперчите, добавьте маслины и прованские травы. Тушить мясо необходимо на слабом огне, пока оно не побелеет. Добавьте томат, сметану, выдавленный чеснок. Все хорошо перемешайте и влейте горячую воду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин. до полной готовности.