Свиной карбонад в сметанно-чесночном соусе: пошаговый рецепт

Разрежьте картофель на длинные дольки обсушите их бумажным полотенцем, выложите в миску, добавьте мелконарезанный чеснок, паприку, соль, растительное масло, хорошо перемешайте. Выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекайте в духовке при 180°C, 30 мин.. Пока готовится картофель, приготовьте маринад, из сметаны, чеснока, соли, перца, все хорошо перемешайте. Карбонад разрежьте кружочками, толщиной в 1 см, отбейте с двух сторон, перемешайте с маринадом, емкость в которой он находится прикройте крышкой или фольгой и оставьте мариноваться на 40 мин.. Промаринованный карбонад переложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом и в разогретой до 180°C духовке, запекайте его в течение 30 мин..