Полезный гарнир из брюссельской капусты: рецепт

Вскипятите воду, немного посолите. Отварите брюссельскую капусту 4 мин., слейте воду, и переложите ее в ледяную воду на пару мин.. Воду слейте, каждый кочан разрежьте пополам. Нагрейте сковороду, растопите в ней ½ ст.л. сливочного масла и ½ ст.л. растительного масла, обжарьте капусту в течение 3-х мин., добавьте соль и перец по вкусу. Переложите в миску, накройте фольгой. В сковороде растопите оставшиеся ½ ст.л. сливочного масла и ½ ст.л. растительного масла, обжарьте лук на среднем огне до прозрачного состояния, добавьте уксус, через 1 мин. добавьте в лук капусту, перемешайте, убавьте огонь, тушите ещё 3 мин..