Нежное мясо по-французски с помидорами: пошаговый рецепт

Нарезанное филе отбейте молоточком. Приправьте солью, специями и вотрите с обеих сторон. Сложите отбивные друг на друга и дайте им пропитаться специями 15 мин.. Застелите противень пергаментом или бумагой для выпечки и смажьте его маслом. Разложите мясо и наверх поштучно разложите помидоры, грибы, присыпьте сыром и для украшения добавьте измельченный лук. Отправьте в духовку на 30 мин. при 180°C. По истечению времени достаньте мясо.Определить готовность мяса можно по цвету: переход от розового цвета к коричневому – среднепрожаренное, коричневое – хорошо прожаренное.