Малосольная сельдь с ароматным кисло-сладким луком: рецепт

Очищенную сельдь разрежьте на две половинки, удалите все косточки и нарежьте рыбу ломтиками толщиной не более 1 см. В отдельной глубокой посуде приготовьте маринад, для этого налейте в тарелку горячую воду, добавьте к ней черный перец молотый и горошком, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте жидкую массу и отложите в сторону. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и приступайте к собиранию блюда. В баночку, в которой будет мариноваться сельдь, выложите часть нарезанного лука, сверху на него выложите кусочки рыбы и добавьте пару кусочков лаврового листа. Повторяйте аналогичные шаги из рыбы и лука, пока не закончатся ингредиенты. Залейте рыбу с луком приготовленным маринадом, закройте банку крышкой и встряхните банку несколько раз, чтобы маринад распределился по всей рыбе. Уберите рыбу в холодильную камеру на 7 ч. для маринования.