Донской салат из огурцов с помидорами на зиму: рецепт

Все овощи вложите в миску, добавьте соль, сахар, перец, кориандр, масло и уксус. Перемешайте и поставьте в холодильник на 3 ч.. В течение этого времени 2 раза овощи нужно перемешать. В небольшие, чистые баночки разложите овощи. Прикройте крышками, но не закручивайте. В широкую кастрюлю положите полотенце, поставьте банки с салатом и налейте воду, чтоб банки погрузились по плечики. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, уменьшите нагрев и стерилизуйте 12 мин.. Достав из воды, банки закрутите. Хранить можно при комнатной температуре.