Завтрак по-деревенски: рецепт

В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне растопите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Слегка смажьте ветчину мёдом, затем обжарьте, чтоб она стала твёрдой, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложите из сковороды.Затем обжарьте вместе колбасу и бекон. Колбаса будет готова, когда красиво подрумянится, жарьте примерно по 3 мин. с каждой стороны; бекон готов, когда станет хрустящим, жарьте по 7-10 мин. с каждой стороны. Выложите из сковороды. Слейте лишний жир, но не вытирайте сковороду.

Положите на сковороду вторую ложку сливочного масла и растопите. Разбейте на сковороду яйца и жарьте в течение 2 мин., посолив и поперчив. Переверните яйца и жарьте их ещё 45 секунд.Подавайте яйца, колбасу, бекон и ветчину на тарелке с хрустящим картофелем к завтраку.Хрустящий картофель к завтраку:

В кастрюле среднего размера доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте картофель и варите до готовности (но чтоб он не разваливался), примерно 15 мин.. Слейте воду и дайте картофелю полностью высохнуть, затем нарежьте дольками.В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое и сливочное масло. Положите картофель, посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 10-15 мин..