Классические маринованные помидоры: рецепт

На дно банки выложите все специи и листья, затем уложите помидоры. Залейте помидоры кипятком до горлышка банки, дайте постоять так 15 – 20 мин..Для того чтобы кожица не лопнула, возьмите вилку и проткните в плотном месте помидор чтобы было 4 – 6 дырок, так проделайте с каждым томатом. По истечению времени вылейте воду обратно в кастрюлю и добавьте туда соль, сахар. Доведите до кипения. Когда жидкость нагреется, выключите плиту и добавьте уксус в содержимое кастрюли. Разлейте готовый горячий маринад в заготовку, закройте крышкой и дайте медленно остыть.Хранить закатку стоит в прохладном 3 – 4°C.