Сочный нут с овощами и курицей: рецепт

Нут промойте, залейте холодной водой. Отварите на среднем огне 50 мин., слейте лишнюю воду. На сковороде разогрейте масло, обжарьте морковь и лук 2 мин.. В сковороду добавьте куриное мясо, соль и перец. Жарьте несколько мин., пока курица не побелеет. Добавьте картофель, залейте водой до уровня картофеля. Тушите 15 мин.. Добавьте цветную капусту и нут, накройте крышкой на 3 мин.. Добавьте специи, зелень и чеснок, тушите ещё 5 мин.. При необходимости, добавьте соль по вкусу.