Полезный нут со шпинатом и помидорами: рецепт

Отварите ранее замоченный нут в течении 60 мин.. Воду слейте. Нут переложите в специальную огнеупорную посуду для запекания. Шпинат обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Сделайте соус. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде, добавьте помидоры, порезанные кубиком, соль, перец и чеснок. Тушите 15 мин.. Шпинат добавьте к нуту и залейте блюдо полученным соусом. Запекайте в хорошо разогретой духовке 15 мин. при температуре 180 С.