Мороженое с вареньем: рецепт

Сливки вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите сливки до кипения. Тщательно смешиваете яичный желток с вареньем. Добавляете получившуюся смесь в закипевшие сливки. Тщательно перемешиваем, чтобы не образовывались комки, и не допускаете кипения. После того, как смесь начнет густеть, снимите ее с огня и поставьте охлаждаться. Получившуюся массу сдует перемешивать каждые 5-10 мин.. Как остынет мороженое его ставите в холодильник примерно на 60 мин.. После пройденного времени достаете его из холодильника и тщательно перемешиваете, можете использовать миксер или блендер. Накрываете пищевой пленкой емкость, в которой готовили. Убираете мороженое в морозильник на 2 ч..